8月18日，胖东来商贸集团发布《新乡胖东来招聘公告》，希望招聘成就专业价值和自我价值、有梦想的同行者900名。其中将为在新疆、西藏高原艰苦地区的退伍边防军人设置专属投递通道，计划录用200人；同时也为刑释人员设置专属投递通道，计划录用20人。其中，保安、保洁的岗位要求显示，招聘人员需本科及以上学历，年龄25周岁以下（含25周岁）。该招聘公告中还说明当各岗位的有效简历投递数量达到岗位要求时，系统将关闭该岗位的投递通道。若投递简历的基础条件不符合招聘岗位要求时，系统将自动判定为无效简历。每人只能投递一个岗位。本次招聘岗位仅限河南地区人员投递。
8月23日上午10点，新乡胖东来“三胖”店正式开启岗位招聘，大量网友涌入投递简历网页，导致页面一度崩溃无法打开。8月24日凌晨，新乡胖东来三胖公示招聘进度。胖东来称，本次招聘系统注册信息13.2万人，在报名信息的接收过程中，基础信息投递8.3万人。
在完成基础信息投递的人员中，经过系统对基本应聘条件的初步筛选，共有8027人进入文化评估阶段答题。最终，2988人成功进入完整信息采集阶段。胖东来表示，在完成信息采集后，将对这些应聘者的完整信息进行详细审核，并向审核通过者发送面试邀约。
8月24日，胖东来创始人于东来在抖音回应，“关于招聘没有投上的朋友，大家想开点，胖东来为了公平已经尽最大努力了，技术上肯定有不足，要相信胖东来的真诚。”
为什么会有这么多人来应聘胖东来，也许企业的福利待遇好，是很多人看重的原因之一。
今年6月11日，于东来就曾在其抖音账号上表示，今年胖东来八千多名员工税后平均月收入九千元左右；净利润估计十五亿元左右，平均员工每人分配十万元左右，管理层加技术人员平均每人分配七十万元左右。在高薪酬待遇的同时，胖东来还尤其注重员工的工作时长。于东来同时表示，未来胖东来的工作时间每周不会超过三十六个小时，年休假不会低于四十天。
如果我们按照招聘入职率的公式来进行计算，即，招聘入职率=成功入职人数 ÷ 应聘总人数 × 100%，假设胖东来900个名额最终全部入职
这次胖东来招聘的入职率=900÷ 83000（投递简历人数）× 100%≈1.1%，那就等于说100个人来应聘，只有1个人 最终能“上岸”，这岗位的竞争激烈程度堪比某些公务员的了。
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