一谈到海底捞，人们想到的就是火锅、服务和排队的食客。就算是在知乎里，它也是热门话题。人红是非多，何况是家餐饮企业？海底捞正面的、负面的消息是不绝于耳，摊子铺大了，难免出现这样那一个的问题。出问题不可怕，关键是在于如何去解决和改善、优化。废话少说，今天我们直接跟大家来简单梳理一下海底捞的薪酬体系设计。
总的来讲，海底捞员工的薪酬工资结构可以用下面的公式进行表达：
总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金
当然不同级别员工的组成上是有区别的。
1、普通员工资结构
① 新员工：总工资=月薪+基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金
② 二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资
③ 一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红
④ 劳模员工：总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红
海底捞作为一家餐饮企业，具有劳动密集型的典型特征，况且生意又太火爆，底层一线员工的工作强度肯定很大，工作很辛苦。如果企业在工资待遇上不想办法，那么肯定是留不住人的。比如海底捞的普通员工来讲，从工资结构上就可以看出，你没有到一级员工，是无法拿到分红的（和公司业绩挂钩），这个级别取决与你努力的工作和在海底捞的资历。没有分红的员工，其工资就是基本工资+加班费。
因此普通员工想提高自己的收入，按照海底捞的工资结构，无外乎几种方式 加班评先或者升职管理。但海底捞有点例外的就是，普通员工一旦能被评为功勋员工，工资收入极有可能超过管理员工的收入，甚至比大堂经理的还要高。
2、管理层员工资结构
大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资
店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资
在这里我们看到的是员工的工资结构，一名员工的月收入结构居然被切分成至少八块，是海底捞喜欢复杂的工资架构吗？当然不是！这八个部分都是海底捞拉动员工做事的心思。
基本工资—>鼓励员工全勤
级别工资—>鼓励员工做更多或更高难度的工作
奖 金—>鼓励员工做更高的工作标准
工龄工资—>鼓励员工持续留在企业工作
分 红—>公司整体业绩和员工个人收入挂钩
加班工资—>鼓励员工多做事
父母补贴—>让员工的父母鼓励自己子女好好工作
话 费—>鼓励员工多和客户沟通
二、福利制度
除了工资以外，企业给予员工的还包括福利。那么海底捞的福利怎么样了？口碑还是不错的。
1、员工家庭
给每个店长的父母发工资，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。
2、员工住宿
宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室，有WIFI、空调、电脑、电视等。
3、员工假期
所有店员享有每年12天的带薪年假，公司提供回家往返的火车票。
4、员工股票
给优秀员工配股，一级以上员工享受纯利率为3.5%的红利。从这里我们看出，海底捞在留住熟练的员工身上，花费了很多的心思和成本。
四种福利政策：店长父母工资，员工住宿问题，餐饮员工的假期问题，以及工作到一定年限和级别后的红利收益，海底捞都考虑到了。
三、考核制度
绩效考核元素越多越复杂，指标越多越容易失衡，所以海底捞的考核只有三类定性的指标，一是顾客满意度，二是员工积极性，三是干部培养。一个餐饮企业不考核翻台率也是让人看醉了
1、顾客满意度
海底捞让店长的直接上级——小区经理经常非定期的在店中巡查。
2、员工积极性
海底捞通过观察员工的仪容仪表和员工工作的状态判断员工的积极性。
3、干部培养
很多企业采用的都是结果考核方式，结果是什么，通常指的都是业绩。海底捞采用的是行为考核方式，因为只要做对了事，就一定会有一个好的结果。
我们发现国内还许多企业仍在实行传统的薪酬模式，就是那种固定的、层级式的薪酬机制，那问题是不断，比如：
这些问题是需要我们不断地在薪酬体系设计的实践中总结地。
推荐阅读：
还木有评论哦，快来抢沙发吧~